Sayur Labu Udang

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Labu Udang

Bahan :
1 bh labu siam, kupas, potong korek api
100 gr udang kecil
250 gr cecek sapi, potong-potong, rebus
200 gr tahu putih, potong dadu 2 cm, goreng
10 bh pete, belah 2 bagian
800 ml santan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 bh cabai merah
1 cm kunyit
Garam secukupnya

Cara membuat :
~   Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
~   Masukkan cecek dan udang, aduk-aduk hingga rata.
~   Tambahkan santan dan labu siam, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
~   Masukkan tahu dan pete. Masak sekali lagi hingga bumbu meresap. Angkat.
~   Tuangkan dalam mangkuk dan sajikan.

untuk 4 porsi
sumber : Nyata