Pizza Puff Pastry

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pizza Puff Pastry

Bahan :

200 gr tepung protein tinggi

5 gr susu bubuk

20 gr gula pasir

1/4 sdt garam

5 gr yeast

10 gr margarin

1 btr kuning telur

100 ml air

100 gr korsvet

Bahan Isi :

75 gr tuna, siap pakai

50 gr udang kupas, potong bentuk kipas

100 gr parika merah dan paprika hijau, potong dadu

3 bh jamur kancing, iris tipis

75 gr mozarella, iris tipis

2 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

2 sdm mayones

Cara membuat :

~   Campur semua bahan kering, masukkan telur. Aduk rata, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.

~   Masukkan margarin, uleni hingga kalis.

~   Pipihkan adonan, letakkan korsvet di bagian tengahnya, lalu lipat bentuk single. Diamkan selama 10 menit. Gilas kmbali adonan, lipat bentuk double. Simpan selama 10 menit. Lakukan proses ini hingga 2 kali. Gilas adonan setebal 1/2 cm, cetak bulat diameter 12 cm.

~   Letakkan adonan di loyang bersemir margarin, lalu olesi saus sambal, saus tomat dan mayones hingga rata.

~   Beri tuna, udang, paprika, jamur, mozarella dan nanas di atasnya.

~   Tutup dengan adonan yang telah dipotong memanjang, olesi kuning telur. Panggang dalam oven bersuhu 185 derajat Celcius selama 20 menit. Angkat, sajikan.

untuk 2 buah

sumber : Nyata