Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bubur Ayam Jamur
Bahan :
150 gr beras, dicuci bersih
2 ltr kaldu yam
1 sdm garam
Bahan Isi :
300 gr dada ayam, dipotong kotak
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 bh bawang bombay, dicincang halus
75 gr jamur merang, dipotong-potong
2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica
2 cm jahe dimemarkan
150 ml air
1/2 sdm tepung maizena
Pelengkap :
5 lembar kulit pangsit, dipotong panjang lalu digoreng
daun seledri dicincang halus
bawang merah goreng
Cara Membuat :
~ Rebus bahan bubur hingga matang.
~ Tumis bahan isi : bawang putih, bawang bombay dan minyak wijen sampai harum. Masukkan dada ayam dan jamur merang. Aduk sampai berubah warna. Bumbui kecap ikan, kecap manis, garam dan merica. Kentalkan dengan air yang ditambah maizena.
~ Setelah bumbu meresap, angkat.
~ Sajikan bubur dengan tumisan ayam dan pelengkap.
Tips : Kaldu ayam diperoleh dari rebusan air dan tulang ayam. Perebusan harus dilakukan di atas api kecil selama 2 jam.
untuk 6 porsi
sumber : Sedap Sekejap
Tidak ada komentar:
Posting Komentar