Pastel Kentang Panggang

Cara membuat dan  bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pastel Kentang Panggang

Bahan :
500 gr kentang
750 ml miyak goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm mentega
1 btr telur ayam

Bahan Isian :
2 sdm margarin
2 btr bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
500 ml susu cair
1/2 sdt garam
50 gr soun, rendam air dingin, tiriskan, potong-potong
150gr wortel, potong dadu kecil
150 gr fillet ayam, cincang
50 gr jamur kuping basah, iris tipis
6 bh cabai rawit, iris halus
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat :
~   Adonan isi : Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawng putih hingga harum.
~   Masukkan wortel, jamur kuping, soun dan ayam. Masak hingga bahan mulai layu. Tambahkan susu dan semua bahan lainnya, masak hingga matang. Angkat.
~   Adonan kulit : Kupas kentang, iris tipis lalu goreng hingga matang. Angkat, tumbuk halus.
~   Campur kentang dengan semua bahan kulit lainnya, aduk hingga tercampur rata.
~   Olesi cetakan dengan margarin, isi bagian tengahnya dengan adonan isi lalu tutup permukaannya dengan adonan kulit.
~  Panggang adonan dalam oven panas bersuhu 175 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, lepaskan dari cetakan.
~   Sajikan.

sumber : Nyata