Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bebek Sambal Mercon
Bahan :
1 ekor bebek
4 cm kunyit
4 siung bawang putih
6 bh bawang merah
4 btr kemiri
1 sdt garam
3 lbr daun salam
4 cm legkuas
5 lbr daun jeruk
2 btg serai
Bumbu Mercon :
(campur rata)
250 gr cabai rawit merah
1 sdt garam
4 lbr daun jeruk
50 ml kaldu bebek
Cara Membuat :
~ Bersihkan bebek, potong bebek jadi 4 bagian.
~ Rebus bebek dengan kunyit, bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai bebek empuk.
~ Campur semua bahan bumbu mercon. panaskan minyak, tumis bahan sampai matang dan harum.
~ Bakar bebek sambil diolesi dengan sambal, bakar hingga berwarna kecokelatan.
~ Sajikan bebek bakar dengan sambal terasi, sambal mangga dan aneka lalapan.
sumber : Nova- Bebek Yogi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar