Kroket Nasi Isi Daging

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kroket Nasi Isi Daging

Bahan :
200 gr nasi putih
1 btr putih telur, kocok
100 gr tepung panir
500 ml minyak goreng

Bahan Isi :
125 gr daging ayam cincang
125 gr udang kupas, cincang
150 gr wortel , potong dadu kecil
75 gr jamur kuping basah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
1/2 bh bawang bombay, cincang
1 btg daun bawang, iris haus
100 ml kaldu cair
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Cara membuat :
~   Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga warnanya berubah.
~   Tambahkan udang cincang, wortel, jamur, kaldu ayam, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
~   Tuangkan maizena cair, masak hingga kental dan matang. Angkat, sisihkan.
~   Ambil 2 sdm nasi, ratakan, isi dengan tumisan ayam, tutup dan rapatkan hingga berbentuk bulat.
~   Lumuri dengn putih telur, gulingkan dalam tepung panir hingga merata. Goreng hingga matang dan warnanya kecokelatan. Angkat, tiriskan.
~   Siap di sajikan.

untuk 5 porsi
sumber : Nyata