Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pelecing Kangkung
Bahan :
500 gr kangkung, buang sebagian tangkai bagian bawah, biarkan utuh lebih kurang 15 cm
1 bh jeruk limau, peras airnya
Bumbu Halus :
5 bh cabai merah, tusuk dengan lidi, bakar sebentar
10 bh cabai rawit, tusuk dengan lidi, bakar sebentar
5 bh kemiri, goreng
2 sdt terasi matang
garam dan gula pasir sesuai selera
Cara membuat :
~ Rebus kangkung hingga matang, tiriskan, tata pada piring saji.
~ Tuangkan lebih kurang 2 sdm minyak bekas menggoreng / jelantah (kalau ada) ke bumbu halus, aduk rata. Beri garam, gula pasir dan air jeruk sesui selera, tuang ke atas kngkung rebus.
~ Sebagai variasi kangkung bisa diganti dengan kecipir/buncis/jagung muda/labu siam.
sumber : Yasa Boga
Tidak ada komentar:
Posting Komentar