Bacem Ayam

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bacem Ayam

Bahan :

1 ekor ayam, dipotong 8 bagian

150 ml air kelapa

2 lbr daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkn

2 sdm air air asam jawa

2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

2 bh cabai merah

5 btr bawang merah

2 siung bawang putih

3 btr kemiri

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

50 gr gula merah

2 sdt garam

Cara Membuat :

~   Tumis bumbu halus sampai harum.

~   Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

~   Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tuangkan air kelapa. Tambahkan air asam jawa, masak lagi sampai mengental.

~   Goreng ayam hingga kering.

untuk 8 porsi

sumber : Sedap Sekejap