Cara membuat dan bahan yang yang dibutuhkan untuk membuat Kacang Panjang Bumbu Sechuan
Bahan :
20 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
50 gr udang kupas
2 bh cabai merah, diiris
2 1/2 sdm saus tirm
1 sdm kecap asin
300 ml air
2 sdt tepung maizena + 1 sdm air
50 gr kacang mede goreng
1 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
1 bh bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 cm jahe, dicincang halus
Cara Membuat :
~ Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum dalam campurn minyak goreng dan minyak wijen. Tambahkan udang dan dan cabai merah. Aduk sampai udang berubah warna.
~ Masukkan kacang panjang, aduk sampai layu.
~ Bumbui saus tiram dan kecap asin. Aduk rata.
~ Tuang air, masak sampai bumbu meresap lalu ketalkan dengan larutan maizena.
~ Taburkan kacang mede lalu angkat dan sajikan.
Tips : Pilih kacang panjang yang warnnya hijau gelap. Rasanya lebih renyh.
untuk 5 porsi
sumber : Sedap Sekejap
Tidak ada komentar:
Posting Komentar