Fritata

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Fritata

Bahan :
300 gr kentang, kupas, potong tebal 1/2 cm
1 ltr air untuk merendam
1 sdm garam
1 bh sosis, potong tebal 1/2 cm, tumis matang
1/2 bh paprika merah, potong kotak 1 cm
1 bh bawang bombay, cincang
4 sdm minyak goreng
4 btr telur
125 ml susu cair
1/2 sdt garam
50 gr keju cheddar parut

Cara Membuat :
~   Rendam irisan kentang dalam air dan garam, diamkan 30 menit.
~   Panaskan 3 sdm minyak goreng. Goreng kentang sambil dibolak-balik hingga matang, sisihkan.
~   Pisahkan kuning dan putih telur, kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan kuning telur, kocok rata.
~   Tambahkan susu cair, bawang bombay, paprika dan 1/2 sdt garam, aduk rata. Panaskan minyak di wajan anti lengket, tuang campuran telur.
~   Tata irisan kentang dan sosis. Taburkan keju cheddar parut, tutup wajan. Masak di atas api kecil hingga membeku.
~   Pindahkan ke loyang, panggang sampai matang, angkat, potong-potong lalu hidangkan panas.

untuk 6 porsi
sumber : Nova