Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Broccoli Saus Mayonnaise
Bahan :
500 gr broccoli
5 btr telur rebus, pisahkan kuning dan putihnya
1/3 sdt merica halus
2 sdm gula halus
1/2 sdt mustard pasta
5 sdm mayonnaise siap pakai
1 sdm saus tomat
2 sdm kacang tanah tanpa kulit ari, disangrai, tumbuk halus
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam atau sesuai selera
Cara Membuat :
~ Broccoli dipotong-potong. Didihkan air, masukkan broccoli, tunggu mendidih lagi. Jaga agar broccoli tidak terlalu layu, tetapi cukup matang. Angkat dan masukkan broccoli ke dalam air es sebentar, kemudian segera angkat, tiriskan. Sisihkan.
~ Putih telur diiris tipis-tipis atau sesuai selera, sisihkan.
~ Membuat Saus Mayonnaise Kacang Merah : Campur kuning telur, merica halus, gula halus, mustard pasta, mayonnaise, saus tomat, kacang tanah yang sudah dihaluskan, air jeruk nipis dan garam. Haluskan bersama-sama, bisa menggunakan blender atau food processor. Sisihkan.
~ Hidangkan broccoli yang sudah matang, disiram dengan saus mayonnaise kacang merah, ditaburi putih telur. Lebih nikmat disantap dalam keadaan dingin.
sumber : Sarinah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar