Resep Dasar Buttercream

Ingin menghias kue atau cake dengan buttercream. Berikut ini adalah salah satu resep dasar untuk membuat ButterCream 

Bahan :
1 kg mentega putih
50 gr gula halus, ayak
200 ml gula cair, siap pakai
2 sdt esens vanilla

Cara Membuat :
~   Kocok mentega dan gula halus hingga menyatu.
~   Tambahkan gula cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga berwarna putih dan mengembang. Beri esens vanilla, aduk rata.
~   Butter cream siap digunakan.

Tips :
~   Gula cair bisa dibuat sendiri dengan perbandingan 1 kg gula pasir direbus dengan 1 liter air dan 2 lembar daun pandan. Rebus hingga tersisa cairan lebih kurang 500 ml.

Semoga bermanfaat :))

sumber : Cara Cepat dan Mudah Membuat Cupcake - Demedia

Tips Memilih dan Memasak Terong

~   Jika membeli terong pilihlah terong yang segar dengan permukaan kulit mengilat, tidak layu dan keras agar semua manfaatnya bisa didapat.

~   Kalau ingin yang tidak terlalu pahit, pilih yang masih belum matang.

~   Jangan membeli terong dengan bintik-bintik cokelat.

~   Terong yang segar tak terlalu lembek jika ditekan dengan jari. Ketuk-ketuk kulitnya untuk memastikan bijinya tidak kering. Jika bunyinya kosong jangan dibeli yaaa.

~   Terong mudah busuk dan pahit, karenanya simpan di tempat dingin yang kering, jangan lupa bungkus dengan plastik. Gunakan terong jangan lebih dari 2 hari setelh membelinya. Sebelum mengolahnya, keluarkan dan diamkan di suhu ruangan dulu.

~   Tidak semua orang bisa memakan terong mentah, usahakan memasaknya dulu sebelum dihidangkan. Karena terong mengandung racun solamine yang bisa menyebabkan alergi.

Happy terong shopping :))

Manfaat Kape Untuk Beragam Fungsi di Dapur

   Tau kape kan ? Itu looh yang biasa dipakai tukang bangunan utuk meratakan semen , ternyata didapur punya banyak fungsi nya juga .
   Berikut beberapa contohnya :

~ Meratakan adonan lapis legit.
   Adonan lapis legit yang sangat kental sulit sekali mengalir rata di dalam loyang. Ratakan dengan bantuan kape.

~ Membentuka gulungan cokelat.
   Tuang cokelat leleh di atas meja. Setelah agak dingin, keruk dengan kape.

~ Mengangkat kue kering.
   Paling mudah mengngkat kue kering dengan kape. Sekali angkat, beberpa kue sudah teragkat.

~ Mengeluarkan martabak manis.
   Martabak berukuran besar. Karena itu butuh sendok yang agak besar juga untuk mengangkatnya dari loyang. Kape akan sangat membantu untuk urusan ini.

semoga bermanfaat :))

Manfaat Kedelai

Susu kedelai dan produk kedelai lainnya (tahu, tempe) sarat kalsium, protein nabati dan senyawa isoflavon yang berguna untuk mencegah kanker, meningkatkan sistem imunitas dan melancarkan metabolisme.

#sekilas info#

Mengenal keluwak

~ Keluwak yang baik adalah keluwak yang tua (supaya rasa masakan tidak pahit). Cirinya adalah kulitnya tidak terlalu kering dan kalau dikocok terasa berat. Isinya berwarna hitam dan lunak.
~ Keluwak yang sudah kering masih bisa digunakan lagi, caranya dengan direndam air dulu sebelum digunakan.
~ Keluwak tidak hanya memberi warna hitam pada masakan tetapi juga memberi rasa dan aroma yang khas serta membuat kuah masakan menjadi kental.
~ Penggunaan si keluwak ini biasanya dihancurkan atau dihaluskan seperti bumbu halus, lalu ditumis sampai matang bersama bumbu lainnya kemudian dimasukkan dalam kuah dan dididihkan.
~ Contoh masakan yang menggunakan keluwak adalah rawon, sop konro, brongkos dan gabus pucung.

Semoga bermanfaat :))

Manfaat Ikan Teri

Ikan teri sangat kaya akan kalsium.Selain bermanfaat untuk tulang dan gigi, kalsium dalam ikan teri juga memiliki efek menenangkan pikiran.
Walau kecil ternyata banyak manfaatnya ikan teri ini ya ^_^