Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Krecek
Bahan :
400 gr tahu, potong koyak 2 cm, digoreng setengah matang
50 gr udang kupas, dicincang halus
1 papan petai, dibelah 2 bagian
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 grr krecek
1 sdt gula maerah
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm tauco
1 btg daun bawang, dipotong 1 cm
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
3/4 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt garam
Cara membuat :
~ Tumis bumbu halus, udang, daun salam dan lengkuas sampai matang.
~ Masukkan taoco, aduk hingga harum.
~ Tambahkan tahu dan petai sambil diaduk hingga petai layu.
~ Masukkan santan, aduk rata.
~ Tambahkan krecek dan gula merah. Setelah krecek meresap, taburkan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap.
Tip : Perhatikan ukuran krecek yang digunakan. Karena setelah dimasak lama, krecek akan menciut.
untuk 5 porsi
sumber : Sedap Sekejap
Tidak ada komentar:
Posting Komentar