Lidah Kucing

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lidah Kucing

Bahan :
250 gr mentega
250 gr gula halus
1/2 sdt vanilli bubuk
100 ml putih telur ayam
1/2 sdt cream of tartar
225 gr tepung terigu, ayak

Variasi 1 :
Glazur, aduk rata :
200 gr gula bubuk
20 ml putih telur ayam
2 sdm air jeruk lemon
1/2 bh kulit jeruk lemon, iris halus memanjang

Variasi 2 :
2 sdt pasta moka
25 gr keju cheddar parut

Variasi 3 :
50 gr almond bubuk
50 gr almond keping

Variasi 4 :
50 gr cokelat bubuk, larutkan dengan 50 ml air panas
50 gr kenari cincang

Cara membuat :
~   Kocok mentega, gula halus dan vanilli bubuk hingga putih. Sisihkan. Kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan cream of tartar, kocok kembali hingga kaku. Masukkan ke dalam mentega kocok sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
~   Masukkan adonan ke dalam kantung semprot. Semprotkan ke loyang lidah kucing yang dioles margarin. Panggang dalam oven panas suhu 170 derajat Celcius selama 20 menit hingga matang. Angkat.
~   Variasi 1 : Olesi lidah kucing dengan bahan glazur. Dinginkan hingga glazur mengeras. Simpan dalam stoples.
~   Variasi 2 : Tambahkan pasta moka ke dalam adonan. Semprotkan ke loyang lidah kucing, taburi keju, panggang.
~   Variasi 3 : Tambahkan almond bubuk ke dalam adonan. Hias dengan almond keping. Panggang
~   Variasi 4 : Tambahkan larutan cokelat ke dalam adonan. Taburi dengan cincangan kenari. Panggang.

variai 1 utuk 650 gr
variasi 2 untuk 650 gr
variasi 3 untuk 650 gr
variasi 4 untuk 650 gr

sumber : Femina