Tempe Woku

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tempe Woku

Bahan :
500 gr tempe, potong 2 x 2 x 4 cm
1 btg serai, memarkan
3 lbr daun jeruk purut
3 bh tomat hijau, iris bulat
2 bh cabai merah, iris bulat 1 cm
2 bh cabai hijau, iris bulat 1 cm
15 bh cabai rawit merah, kuning dan hijau
5 bh belimbing sayur
25 gr daun kemangi
1 - 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu Halus :
1 sdt jahe cincang
2 sdt kunyit cincang
3 bh kemiri sangrai
5 bh bawang merah
1/2 sdt garam

Cara Membuat :
~   Goreng tempe setengah matang, sisihkan. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng bersama dengan serai, daun jeruk dan semua cabai sampai layu.
~   Masukkan tomat hijau, belimbing sayur, tempe dan 250 ml air.
~   Masak hingga kuah agak kental, beri air jeruk nipis dan daun kemangi. Aduk rata.

sumber : Yasa Boga