Ikan Mas Bumbu Tauco

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Mas Bumbu Tauco

Bahan :
600 gr ikan mas, bersihkan, kerat-kerat
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu :
6 bawng merah haluskan
5 bawang putih, haluskan
2 cabai merah, haluskan
15 btr cabai rawit utuh
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan
5 sdm tauco
100 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara Membuat :
~   Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng hingga kering, lalu angkat dan tiriskan.
~   Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Tambahkan tauco, garam dan gula merah. Tuang air, didihkan.
~   Masukkan cabai rawit utuh dan ikan goreng. Aduk rata. Tuang ke dalam piring saji. Sajikan selagi hangat.

sumber : Seri Menu Sehat & Hemat