Telur Bumbu Petis

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Telur Bumbu Petis

Bahan :
5 btr telur ayam direbus, dikupas dan digoreng
1 sdm minyak untuk menumis
1 btg sereh/serai diiris halus
2 lbr daun jeruk
15 cabai rawit
1 sdm petis udang
100 ml santan
5 bh bawang merah diiris

Bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang putih
2 cabai merah
1 iris kecil kencur
1 iris kecil temu kunci
1 iris kecil kunyit
1 iris jahe
garam secukupnya

Cara Membuat :
~   Tumis dengan minyak bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, sereh, cabai rawit, bawang merah ditumis.
~   Masukkan telur dan santan beri petis dimasak sampai kuah kental.
~   Angkat dan hidangkan.

untuk 5 porsi
sumber : Masakan Cepat, Lezat dan Sehat - Tradisional Indonesia