Ikan Panggang Sambal Matah

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Panggang Sambal Matah

Bahan :
4 potong (600 gr) fillet kakap
2 siung bawang putih parut
1 sdm jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng

Bumbu :
6 buah cabai merah, buang biji iris halus
6 buah cabai rawit merah, iris halus
2 btg serai muda, iris halus
1 buah tomat, buang biji, cincang halus
1 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdm air jeruk limau


Cara Membuat :
~ Campur bawang putih parut, air jeruk nipis, garam dan minyak goreng. Lumuri ikan dengan campuran bawang putih. lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap

~ Panggang di atas bara hingga matang.

~ Sambal matah : campur semua bumbu, aduk rata.

~ Letakkan ikan di atas piring saji, siram dengan sambal matah. Hidangkan.