Ayam Saus Jeruk

Cara membuat serta bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Saus Jeruk

Bahan :
2 buah dada ayam fillet potong bentuk dadu besar
1 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdm saus teriyaki
2 butir telur, kocok lepas
150 gr tepung berbumbu siap pakai
50 gr wijen sangrai untuk taburan
minyak untuk menggoreng

Saus Jeruk :
300 ml jus jeruk
2 sdm air jeruk lemon
1 sdt cuka masak
2 1/2 sdm kecap manis
1 sdm kulit jeruk lemon parut
100 gr gula palem
1/2 sdt jahe,cincang
1 sdt bawang putih cincang
1/4 sdt cabai merah bubuk
2 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air


Cara Membuat :
~ Campur potongan daging ayam dengan garam, lada dan saus teriyaki. Aduk rata
~ Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu masukkan dalam tepung berbumbu, hingga rata
~ Panaskan minyak, goreng ayamsampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan.
~ Saus : Campur semua bahan saus sampai rata, didihkan, masak sampai kental
~ Taruh ayam dalam piring saji, siram dengan saus jeruk
~ Angkat, sajikan ayam dengan taburan wijen sangrai
TIPs : tepung berbumbu dapat di ganti dengan tepung terigu yang diberi lada dan garam