Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Puding Karamel
Bahan :
500 ml susu cair
125 g gula pasir
1 sdt gelatin, larutkan dalam 150 ml air
1 sdt agar-agar bubuk warna putih
2 kuning telur ayam
1 sdm ekstrak vanilli
Karamel :
75 ml air
75 gr gula pasir
Cara membuat :
~ Siapkan wadah tahan panas volume 200 ml, basahi dengan air hingga rata. Sisihkan.
~ Karamel : Panaskan air, masukkan gula, aduk hingga menjadi karamel. Angkat, tuang ke dalam setiap wadah, ratakan. Sisihkan.
~ Rebus susu bersama gula, aduk rata hingga gula larut. Masukkan larutan gelatin dan agar-agar, aduk rata hingga mengental. Kecilkan api, sisihkan.
~ Masukkan 1 sendok sayur adonan susu ke dalam kuning telur, aduk cepat hingga rata. masukkan kembali ke dalam adonan susu, aduk rata. Angkat
~ Tuang adonan ke dalam masing-masing cetakan, biarkan hingga uapnya hilang. Simpan di dalam lemari pendingin hingga sesaat akan disajikan.
~ Sajikan dingin.
untuk 6 porsi
sumber : Femina
Tidak ada komentar:
Posting Komentar