Arem-arem

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Arem-arem

Bahan :
250 gr beras
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 3/4 sdt garam

Bahan Isi : 
200 gr oncom, dipotong-potong
15 tangkai daun kemangi
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus :
3 cabai merah
5 btr bawang merah
2 siung bawang putih
10 cm kencur
1 3/4 sdt garam

Cara Membuat :
~   Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan oncon dan kemangi. Tuang santan aduk hingga matang.
~   Rebus santan dan garam sampai mendidih sambil diaduk.
~   masukkan beras lalu aduk hingga sanan terserap.
~   Ambil daun pisang, sendokkan aron lalu ratakan.
~   Tambahkan isi lalu tutp lagi dengan aron.
~   Bungkus lalu kukus selama 1 1/2 jam.

Tip :
   Pengukusan dapat dilakukan hanya 45 menit. tetepai hasilnya kurang kompak.
   Supaya arem-arem lebih kompak, adonan aron juga bisa ditumbuk atau ditekan-tekan supaya agak halus.

untuk 8 buah
sumber : Sedap Sekejap