Cara Memilih Tahu yang Baik :
~ Pilihlah tahu/tofu yang baik, berwarna putih bersih.
~ Tahu tidak keras dan tidak terlalu kenyal, dan tidak berlendir.
~ Untuk menjaga suhu tahu selalu dalam kondisi baik rendam tahu dalam air.
~ Untuk mempermudah penggunaan kulit tahu kering, sebaiknya digoreng lalu direndam di dalam air es. Lalu kulit siap digunakan.
~ Di pasaran banyak berbagai macam tahu/tofu. Pilih sesuai kebutuhan.
Macam-macamnya :
~ Tahu sutra atau tahu jepang (biasanya lebih lembut dari semua jenis tahu).
~ Tahu cina (biasanya dikemas dengan kain putih basah)
~ Tahu lokal/tahu bandung (selain yang berwarna putih biasanya ada yang berwara kuning)
~ Tahu telor yang dibuat dari bahan campuran telur.
semoga bermanfaat :))
Tidak ada komentar:
Posting Komentar