Tenggiri Bakar Bumbu Kemiri

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tenggiri Bakar Bumbu Kemiri

Bahan :
4 potong ikan tenggiri
1 sdt garam
1sdt air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
arang untuk memanggang
sambal kecap

Bumbu :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit yang sudah dibakar
1/2 sdt gula merah


Cara Membuat :
~ Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit

~ Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan gula merah. Campurkan dengan ikan dan minyak goreng, aduk rata. Diamkan selama 30 menit agar meresap.

~ Panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.

~ Angkat dan sajikan bersama sambal kecap