SUP KONRO

Cara membuat serta bahan yang digunakan untuk membuat Sup Konro

Bahan :
1 kg iga sapi yang berdaging
3 btr cengkih
2 buah tomat hijau, belah 4-6
3 buah buah kluwek, ambil dagingnya, rendam air panas sekitar 10 menit, haluskan.
garam dan kecap manis sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan :
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdm merica bulat
1/2 sdt jintan
1 sdt kunyit cincang
1 sdt asam


Cara Membuat :
~ Rebus iga dengan cengkih sampai lunak, sisa kaldu kira2 1500 ml.

~ Tumis bumbu halus dan kluwek dengan 3 sdm minyak goreng sampai agak kering dan harum. Masukkan ke panci berisi iga rebus.

~ Tambahkan garam dan kecap manis, masak dengan api sedang bersama tomat sampai bumbu meresap .