Bakso Keju

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Keju


Bahan 1 :
200 gr daging sapi
100 gr tepung kanji
100 gr keju cheddar, potong dadu
1 siung bawang putih, haluskan
4 sdm es batu
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala
1.000 ml air untuk merebus

Bahan 2 :
1.000 ml air kaldu sapi
2 helai daun pakcoy, potong-potong
1/2 sdm minyak ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
1/4 sdt merica


Cara Membuat :
~ Campurkan semua bahan 1, kecuali keju dan air. Setelah semua tercampur, masukkan ke dalam food processor/blender sampai halus.

~ Masak air sampai mendidih. Sementara itu, cetak bulat adonan dengan tangan, lalu isi bagian tengah adonan dengan keju. Ulangi sampai adonannya habis.

~ Masukkan adonan yang dicetak tadi ke dalam rebusan air hingga bakso mengapung (kira -kira 5 menit). Angkat

~ Pananskan air kaldu sampai mendidih, lalu masukkan bakso dan celupkan daun pakcoy ke dalam air kaldu, angkat dan tiriskan

~ Tuangkan kuah kaldu ke dalam mangkuk secukupnya, beberapa bakso, pakcoy, minyak ayam , garam, penyedap rasa dan merica. Sajikan selagi hangat