Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam
Bahan :
1 ekor ayam, dipotong menjadi 10 bagian, goreng sebentar
1 tangkai serai, dimemarkan
5 daun jeruk, disobek-sobek
1 lbr daun salam
800 ml santan encer
200 santan kental dari 1 btr kelapa
2 sdt garam
1/2 sdt gula ppasir
Bumbu Halus :
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
5 btr kemiri sangarai
1/2 sdt ketumbar, disangrai
1 cm jahe , 1 cm lengkuas
1/4 sdt jinten
Cara membuat :
~ Goreng ayam sebentar, sisihkan
~ Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai, daun jeruk dan daun salam.
~ Masukkan ayam. Aduk sebentar.
~ Tuangkan santan encer, garam dan gula. Masak sampai kuah berkurang separuh. Tuangkan santan kental. masak sampai berminyak.
untuk 10 porsi
sumber : Sedap Sekejap
Tidak ada komentar:
Posting Komentar